{"id":76649,"date":"2021-03-31T08:00:40","date_gmt":"2021-03-31T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matrix4design.com\/?p=76649"},"modified":"2021-03-29T10:12:39","modified_gmt":"2021-03-29T08:12:39","slug":"burnside-snohetta-progetta-uno-spazio-informale-di-arte-e-cucina-a-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matrix4design.com\/it\/architettura\/burnside-snohetta-progetta-uno-spazio-informale-di-arte-e-cucina-a-tokyo\/","title":{"rendered":"Burnside, Sn\u00f8hetta progetta uno spazio informale di arte e cucina a Tokyo"},"content":{"rendered":"

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Il cibo come strumento per rafforzare la comunit\u00e0. A Tokyo il collettivo di cibo, design e arte Ghetto Castro<\/strong> celebra il quartiere newyorkese del Bronx nel nuovo progetto Burnside<\/strong>, un caff\u00e8 ristorante informale che di notte diventa bar e lounge progettato in collaborazione con lo studio di architettura norvegese Sn\u00f8hetta<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Ispirati da questa intersezione di culture, Sn\u00f8hetta, en one tokyo, Ghetto Gastro e lo studio locale kooo architects hanno collaborato con il designer di sistemi audio artigianali Devon Turnbull (Ojas) e l’artista floreale Makoto Azuma per creare un’esperienza culinaria e sociale senza precedenti che combina gli elementi di una bodega a quelli di un bar<\/strong>.<\/p>\n

Le Bodegas<\/em> in stile newyorkese, o conbini<\/em> come vengono chiamate in Giappone, sono infatti un’esperienza culturale condivisa sia a Tokyo che nel Bronx: in questo caso, lo spazio \u00e8 situato al secondo piano, sopra un Family Mart, e si dispiega sulla sala da pranzo e sulla cucina aperta; una parete di finestre rivestite di tessuto<\/strong> filtra la luce del giorno nello spazio, creando la sensazione di un caff\u00e8 attivo e ronzante di giorno e riverberando la luce dalla strada sottostante di notte, per dare vita a un salotto d’atmosfera.<\/p>\n

La transizione tra giorno e notte, caff\u00e8 e lounge, \u00e8 un tema guida per il design degli interni: due archi che si intersecano creano una zona caff\u00e8\/pranzo e una cucina <\/strong>ben definite, consentendo anche la vista su entrambi gli spazi e confondendo la linea tra il fronte del locale e il retro del locale.<\/p>\n

Una tavolozza di materiali scuri<\/strong> presenta accenti color ambra<\/strong> che riflettono la luce mutevole durante il giorno e mettono in evidenza elementi di design pi\u00f9 decorativi come le sculture floreali<\/strong> progettate da Makoto Azuma.<\/p>\n

Con una capacit\u00e0 massima di 30 persone<\/strong>, la sala da pranzo \u00e8 adatta a massimizzare lo spazio a terra con tavoli personalizzabili<\/strong> che si uniscono e si ripiegano per consentire una variet\u00e0 di disposizioni, compresa la creazione di una pista da ballo per eventi notturni.<\/p>\n

La sala da pranzo di Burnside culmina in un arco di proscenio al tavolo di passaggio<\/strong>, dove il back-of-house <\/em>e il front-of-house <\/em>si intersecano: questo tavolo centrale di passaggio diventa il cuore della cucina aperta al centro del progetto, la cui disposizione \u00e8 destinata ad adattarsi facilmente alle esigenze degli chef a rotazione; inoltre, la flessibilit\u00e0<\/strong> complessiva del design e del layout assicura che lo spazio possa accogliere una grande variet\u00e0 di usi ed eventi pop-up.<\/p>\n

Burnside<\/strong>, primo progetto di Sn\u00f8hetta a Tokyo, si concretizza quindi in un locale versatile e creativo, perfetto per l’ambiente artistico di Harajuku, un\u2019elegante intersezione tra Tokyo e il Bronx.<\/p>\n

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  Il cibo come strumento per rafforzare la comunit\u00e0. A Tokyo il collettivo di cibo, design e arte Ghetto Castro celebra il quartiere newyorkese del Bronx nel nuovo progetto Burnside, un caff\u00e8 ristorante informale che di notte diventa bar e lounge progettato in collaborazione con lo studio di architettura norvegese Sn\u00f8hetta. 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