{"id":79048,"date":"2021-06-24T08:00:33","date_gmt":"2021-06-24T06:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matrix4design.com\/?p=79048"},"modified":"2021-06-22T09:07:37","modified_gmt":"2021-06-22T07:07:37","slug":"emanuele-svetti-progetta-losteria-moderna-di-arezzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matrix4design.com\/it\/architettura\/emanuele-svetti-progetta-losteria-moderna-di-arezzo\/","title":{"rendered":"Emanuele Svetti progetta l\u2019Osteria Moderna di Arezzo"},"content":{"rendered":"

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Inaugurata lo scorso 8 aprile 2021, Osteria Moderna<\/strong> \u00e8 il nuovo locale firmato da Studio Svetti Architetture<\/strong><\/a> all\u2019uscita del casello di Arezzo, un luogo che interpreta in chiave contemporanea il sapore di una ritualit\u00e0 antica.<\/p>\n

Questa location si propone concettualmente come una moderna osteria destinata a chi viaggia, dove \u00e8 protagonista il colore amaranto<\/strong>, una tonalit\u00e0 cromatica cara alla citt\u00e0, e la ripartizione degli spazi richiama l\u2019osteria tradizionale; il l locale \u00e8 dotato di 90 coperti distribuiti su una metratura di 350 metri quadrati<\/strong> e all\u2019esterno \u00e8 presente uno spazio dehors con arredi che richiamano l\u2019interno.<\/p>\n

Come accadeva in passato, anche all\u2019Osteria Moderna si viene accolti nell\u2019area \u201cmescita\u201d, <\/strong>che oggi come allora funge da filtro tra chi desidera fermarsi per una breve pausa e chi invece \u00e8 in cerca di un luogo dove potersi accomodare.<\/p>\n

La zona caffetteria<\/strong> \u00e8 il primo filtro, dotato di angoli snack per il consumatore \u201cmordi e fuggi\u201d; attraverso un sistema di setti metallici, realizzato su disegno dello studio, si accede quindi all\u2019area ristorante<\/strong>, dove si pu\u00f2 consumare un pasto in un\u2019atmosfera elegante e rarefatta, caratterizzata dal colore uniforme dell\u2019ambiente su cui si integrano elementi metallici ed inserti in cemento.<\/p>\n

Realizzato come fosse una superficie continua, il pavimento<\/strong> \u00e8 in resina epossidica, con inserti realizzati in graniglia decorata e ad effetto terrazzo alla veneziana, che creano un mix materico-cromatico anticonvenzionale.<\/p>\n

Al centro della area ristorante un tappeto realizzato con cementine su disegno in tre tonalit\u00e0 di grigio <\/strong>crea un\u2019inaspettata variante cromatica, ma anche un punto di attrazione all\u2019interno dell\u2019ambiente, grazie al contrasto deciso scelto dallo Studio.<\/p>\n

I tavoli in metallo dalle linee rigorosamente minimal<\/strong> accolgono un piano in cemento grigio levigato, a ricordo e rielaborazione dei vecchi arredi delle trattorie; il loro dimensionamento e la variante di posizionamento consentono un utilizzo poliedrico dell\u2019ambiente, che a seconda delle evenienze pu\u00f2 divenire una moderna sala banqueting, con tavoli conviviali, ed essere al contempo in linea con tutte le normative post-pandemiche che obblighino distanziamenti tra tavoli.<\/p>\n

Completano il locale le quinte in cotto realizzate su disegno<\/strong>, la teatrale bottigliera in lamiera brunita, sfondo alla sala ristorante, e il bancone rivestito in vetro cannettato e argentato<\/strong>, incastonato su un telaio di metallo calamina.<\/p>\n

Le sedute imbottite<\/strong> che si distendono lungo una parete dell\u2019area ristorante sono realizzate da un artigiano tappezziere su disegno dello Studio, mentre lungo le aree snack prevalgono, con le loro linee decise, gli sgabelli ArchiStool.<\/p>\n

L\u2019illuminazione<\/strong> \u00e8 soft e il colore sotto questo punto di vista ha avuto una duplice funzione: quella di creare un ambiente pi\u00f9 armonioso e, allo stesso tempo, di modulare la luce nelle varie fasi del giorno per dar spazio ad una penombra estremamente rilassante.<\/p>\n

Al contrario, la zona caffetteria risulta molto illuminata: la luce entra naturalmente dalle finestre <\/strong>che si aprono lungo i lati dell\u2019edificio, mentre, a sera, viene sostituita da fasci di luce artificiale per un\u2019illuminazione per nulla aggressiva ma soffusa e \u201criservata\u201d.<\/p>\n

Del resto, il gioco di luci e ombre<\/strong> \u00e8 parte del fascino evocativo del locale, in una sorta di rielaborazione della toscanit\u00e0, visibile anche nell\u2019offerta gastronomica che propone un men\u00f9 tradizionale toscano ben amalgamato a proposte gastronomiche di altre cucine.<\/p>\n

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