{"id":85775,"date":"2022-03-07T08:00:06","date_gmt":"2022-03-07T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matrix4design.com\/?p=85775"},"modified":"2022-03-03T10:08:51","modified_gmt":"2022-03-03T09:08:51","slug":"il-refettorio-lidentita-di-venezia-nel-nuovo-ristorante-di-studio-tortato-per-majer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.matrix4design.com\/it\/featured\/il-refettorio-lidentita-di-venezia-nel-nuovo-ristorante-di-studio-tortato-per-majer\/","title":{"rendered":"Il Refettorio, l\u2019identit\u00e0 di Venezia nel nuovo ristorante di Studio Tortato per Majer"},"content":{"rendered":"

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Si chiama \u201cIl Refettorio<\/strong>\u201d ed \u00e8 il luogo nato dalla collaborazione tra Studio Tortato<\/strong><\/a> e Majer<\/strong><\/a>, brand che possiede dieci locali a Venezia, caratterizzati dall\u2019attenzione a ogni dettaglio, dal cibo servito agli spazi dove viene preparato e consumato.<\/p>\n

\u201cIl Refettorio<\/strong>\u201d \u00e8 un ristorante senza tempo, dove materiali naturali<\/strong> e lavorazioni artigianali<\/strong> si combinano in uno scenario dominato dal colore<\/strong>, a partire dall\u2019azzurro del pavimento fino al rosso dei mattoni, ai grigi degli intonaci, al nero dell\u2019ebano.<\/p>\n

Lo studio si \u00e8 occupato dell\u2019interior design dell\u2019intero locale e ha curato la definizione dei materiali, il disegno degli arredi<\/strong> e dei corpi illuminanti pensati e prodotti esclusivamente per questo progetto, lavorando insieme ai migliori artigiani.<\/p>\n

Il bancone <\/strong>\u2013 pezzo centrale della vita del locale \u2013 \u00e8 stato realizzato in peltro <\/strong>ed ebano<\/strong>, una scelta dettata dalla volont\u00e0 di utilizzare materiali che potessero durare nel tempo: si tratta di un pezzo unico che ricorda il suo legame con la citt\u00e0 attraverso l\u2019inserimento sul frontale di due barre metalliche che evocano le due maggiori quote storiche dell\u2019acqua alta a Venezia e riprende cos\u00ec il marchio di fabbrica ideato dallo studio per Majer, a partire dal primo ristorante alla giudecca ed utilizzato anche nel packaging aziendale.<\/p>\n

Tutti gli arredi delle due sale sono stati disegnati dall\u2019architetto Tortato e prodotti da realt\u00e0 artigianali esclusivamente per questo ristorante ricercando la cura del dettaglio<\/strong>, come nei giunti ad incastro dei tavoli, nell\u2019accostamento dei materiali e dei colori o dei battiscopa metallici e delle grate di Scarpiana memoria.<\/p>\n

L\u2019ambiente \u00e8 unico e illuminato dalla luce calda dei corpi illuminanti su disegno, prevalentemente realizzati in legno massello; tinte scure, quasi nere, sono state scelte per gli arredi fissi, mentre il rovere chiaro domina tavoli e sedie a cui fanno da sfondo la pietra, il mattone e gli intonaci delle pareti ed il legno antico delle tavole dei soffitti; inoltre, il pavimento in cotto azzurro<\/strong> \u00e8 stato realizzato dalla Fornace De Martino<\/strong>, un\u2019azienda storica salernitana in attivit\u00e0 da 1200 anni.<\/p>\n

Oltre al bancone, a catalizzare l\u2019attenzione \u00e8 poi la scala minimale in cemento faccia a vista<\/strong>, apparentemente sospesa sul pavimento di cotto azzurro, fulcro visivo della seconda sala da pranzo; \u00e8 caratterizzata da un corrimano in metallo brunito, lo stesso dei battiscopa e dei serramenti delle vetrine, e un parapetto realizzato artigianalmente con striscioline metalliche intrecciate.<\/p>\n

\u201cIl Refettorio<\/strong>\u201d si rivela cos\u00ec un luogo che celebra l\u2019identit\u00e0 dei veneziani, dove \u00e8 possibile immergersi completamente nell\u2019anima storica di Venezia.<\/p>\n

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\u00a9 Marco Valmarana<\/figcaption>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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  Si chiama \u201cIl Refettorio\u201d ed \u00e8 il luogo nato dalla collaborazione tra Studio Tortato e Majer, brand che possiede dieci locali a Venezia, caratterizzati dall\u2019attenzione a ogni dettaglio, dal cibo servito agli spazi dove viene preparato e consumato. \u201cIl Refettorio\u201d \u00e8 un ristorante senza tempo, dove materiali naturali e lavorazioni artigianali si combinano in […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":85776,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[367,417,368],"tags":[],"class_list":{"0":"post-85775","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-architettura","8":"category-architettura-home","9":"category-featured"},"acf":[],"yoast_head":"\nIl Refettorio, l\u2019identit\u00e0 di Venezia nel ristorante di Studio Tortato per Majer<\/title>\n<meta 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