Bologna La Dotta, Bologna La Grassa. Cultura e cibo da sempre si fondono nel capoluogo emiliano, sempre più ricco di opportunità su entrambi i fronti, complici la storica tradizione universitaria e la nuova vivacità turistica.
Ad arricchire il panorama culinario all’inizio del 2020 è arrivato il Seta Meat Lab, un esclusivo locale a vocazione orientale situato nei pressi della centralissima Piazza Maggiore e contraddistinto da un’atmosfera elegante e sofisticata che ne pervade ogni aspetto, dai piatti ricercati al design dei vari ambienti, frutto, quest’ultimo, di uno stile che aggrega elementi profondamente diversi tra loro ma che trovano coerenza espressiva attraverso accostamenti disinvolti.
Pareti di mattoni a vista e oro spatolato convivono con carte da parati dalle texture reptile, optical e concrete, così come con imbottiti e sedute rivestite in pelle o velluto che arredano lo spazio.
Fondamentale è stato poi il contributo del Gruppo Cosentino che, per il rivestimento dei tavoli firmati Martelli Marmi, ha fornito 55 mq di superficie Dekton® nella finitura scura e opaca Sirius e nello spessore di 20mm.
La superficie ultracompatta del Gruppo Cosentino, frutto di una miscela sofisticata di materie prime come vetro, materiali porcellanati di ultima generazione e quarzo, ha infatti permesso di soddisfare appieno le richieste del team incaricato della ristrutturazione degli spazi dell’ex Gesto, che ricercava un materiale di grande impatto estetico ma, al contempo, molto resistente a macchie, graffi e, soprattutto a temperature elevate.
Un aspetto fondamentale, quest’ultimo, poiché uno dei plus dell’esperienza culinaria offerta dal Seta Meat Lab, reso possibile dalle straordinarie proprietà meccaniche di Dekton®, è proprio il fatto di servire le carni ai tavoli direttamente su piastre calde senza correre il rischio di deteriorare la superficie d’appoggio.
Il nero pieno e texturizzato della tonalità Sirius, infine, aggiunge un tocco di realismo, eleganza e forza agli ambienti di questo locale che, a pochi mesi dall’inaugurazione, è già diventato un vero punto di riferimento per gli amanti della carne.
